【合规】原创-2018 国际食品法典标准更新速览

舌尖安全网    www.shejian360.com    2018-08-27 11:07:46    来源:舌尖安全网    浏览:629 次
摘要:

国际食品法典委员会(CAC)由联合国粮农组织和世界卫生组织共同建立,主要任务是负责国际食品安全标准、准则和操作规范的制定,保障消费者的健康,确保食品贸易公平。

进入8月份以来,CAC标准更新频繁。据食品伙伴网统计,截止2018年8月20日,已更新51个标准,新发布1个标准,主要涉及食品添加剂、标签等通用标准,也包括乳品、水产品及其制品等具体的产品标准,具体介绍如下:

食品添加剂和标签

标签标准和食品添加剂标准是食品通用标准,涉及所有预包装食品,此次CAC修订了预包装食品标签通用标准(CODEX STAN 1-1985)及食品添加剂通用法典标准(CODEX STAN 192-1995),并对食品添加剂分类名称和国际编号系统(CAC/GL 36-1989)和食品添加剂规格目录2018(CAC/MISC 6-2018)进行了同步修订。

乳品

CAC此次共修订了33个乳品标准,涉及了发酵乳、乳粉、乳清和众多干酪制品,其中修订的干酪制品标准多达20个。乳品标准更新情况见表1:

1 2018CAC乳品标准更新列表


水产品及其制品

CAC修订了11个水产及其制品标准,主要涉及虾、蟹、鱼酱和各种鱼类罐头,更新情况见表2:

2 2018CAC水产及其制品标准更新列表

其他标准

除上述标准外,CAC还更新了卫生规范和其他产品标准,具体为低水分含量食品卫生操作规范(CAC/RCP 75-2015)、方便面标准(CODEX STAN 249-2006)和特定罐装水果标准(Codex Stan 319-2015)。此外,CAC蔬菜与水果委员会在8月份新发布了茄子标准(       CODEX STAN 330-2018)。

小结

以上即为食品伙伴网汇总整理的2018年CAC更新标准情况,供相关企业参考。针对食品添加剂通用法典标准(CODEX STAN 192-1995)的更新情况,食品伙伴网将做出详细的分析解读并分享,敬请期待。后续如果CAC继续对相关标准进行更新,食品伙伴网将持续关注。

食品伙伴网标法研究团队 整理汇总,转载请注明来自食品伙伴网。


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