【聚焦】濮阳市1189家学校食堂实现100%“明厨亮灶”

舌尖安全网    www.shejian360.com    2019-12-16 08:53:39    来源:舌尖安全网    浏览:375 次
摘要:

作为全省餐饮服务食品安全“明厨亮灶”建设试点城市,濮阳市1189家学校(含托幼机构)食堂100%达到了“明厨亮灶”标准,超额完成省市场监管局下达的2019年底达标80%的目标任务;986家学校食堂完成了“互联网+明厨亮灶”建设,占比82.9%。

“互联网+明厨亮灶”就是在餐饮食品加工的关键环节(如粗加工间、烹饪间、凉菜间、洗消间等)安装高清摄像头,将各关键环节的实时视频不间断地上传在互联网上,晾晒在公众面前,接受社会监督。

自2015年下发《关于在全市学校食堂推进“明厨亮灶”工程建设的通知》开始,濮阳市学校食堂推进“明厨亮灶”工程正式启动。经过5年坚持不懈的磨砺,濮阳市市场监管局因地制宜,因企施策,自主研发了“互联网+明厨亮灶”网络视频平台,闯出了一条信息化助力餐饮食品安全监管的新路子——“互联网+明厨亮灶”,受到了社会公众和餐饮单位的热烈欢迎。

“互联网+明厨亮灶”可以让社会公众借助手机、电脑,随时随地如亲临后厨,远程观看上线餐饮服务提供者的后厨实时视频,实现监督权、知情权;执法人员除可实时监督、远程调焦查看、远程抓拍取证外,还可回放查看前15天各环节当时视频,为利用信息化技术助力监管、落实社会共治补上了一个实招。

为确保“互联网+明厨亮灶”这项工程上得了马、稳得住、走得顺,濮阳市市场监管局又开办了(委托企业)濮阳餐饮诚信网公众版,增设了多项网上服务功能,用方便、实用、快捷提高公众访问量,增加关注度。

下一步,濮阳市将认真总结学校食堂“明厨亮灶”100%的工作经验,对全市11108家餐饮单位开展进一步调查摸底,在9256家餐饮企业实现“明厨亮灶”的基础上,持续开展“互联网+明厨亮灶”再提升,力争把每一个餐饮单位打造成精品、亮点,擦亮、叫响濮阳餐饮品牌,为保障人民群众饮食安全做出积极贡献。

热点推荐
食品安全常识
政策法规
食安资讯


联系我们     网站简介

主办单位:河南省联通公司《舌尖安全网》  技术支持:河南省联通公司
资讯热线:18538039511  0371-65958999
备案/许可证编号:豫ICP备17031566号