【关注】郑州郑东新区召开学校食品安全工作会 凝心聚力共筑“食安”校园

舌尖安全网    www.shejian360.com    2020-09-16 15:25:37    来源:食安河南    浏览:473 次
摘要:

9月15日,郑州郑东新区市场监督管理局组织召开学校食品安全监管工作会,该局局长郭伟东出席会议并讲话。各高校后勤主管处长、中小学主管校长、幼儿园园长和局机关副科级以上干部及相关科室、乡(镇)办市场监管所负责人共二百余人参加会议。

此次会议旨在落实上级秋冬季学校食品安全相关文件精神,表彰先进,激励后进,发挥示范引领作用,进一步增强食品安全意识,防范校园食品安全风险,统筹做好学校疫情防控和食品安全保障工作,减少“餐桌上的浪费”。

会议表彰了2019年度郑州市餐饮服务食品安全示范店,传达了《2020年郑东新区秋冬季学校食品安全工作实施方案》和郑州市市场监管局《关于开展2020年秋冬季学校食堂食品安全督导检查的通知》,通报了监管过程中发现的学校食品安全问题,分析了当前学校食品安全工作面临的形势,并对秋冬季学校食品安全重点工作进行安排部署。

会议指出,“民以食为天”,校园食品安全关系着广大师生的身体健康,关系着千家万户的幸福,关系着社会和谐稳定。目前,新冠肺炎疫情防控常态化,秋冬季是病毒高发期,学校又是人员聚集区,秋冬季学校食品安全和防疫工作尤为重要,不容丝毫马虎和闪失。面对新形势新挑战,既要正视压力,更要坚定信心,始终把学校食品安全摆在更加突出的位置,常抓不懈,不能放松,切切实实把学校食品安全防线筑牢、筑实。

会议强调,下阶段工作中要重点做好以下四个方面工作:

一是落实校方主体责任。各学校要统筹做好疫情防控和食品安全工作,进一步完善工作机制,落实好管理制度,提升应急处置能力,拔高自我管理水平。实施自供餐的学校要严把许可管理关、人员健康管理关、从业人员培训考核关、食品进货查验关、食品存储关、严防交叉污染关、餐用具洗消、保洁关、环境卫生关、食品留样关、添加剂管理关等“十道关”;实施校外供餐的学校要建立健全校外供餐管理制度,科学配备备餐间,严格食品查验、食品留样、集体供餐保障登记,合理有序安排分餐,注重食品安全每个细小环节。

二是落实好监管责任。市场监管人员要进一步加大学校食品安全的监督检查力度和频次,做到全覆盖,严防严管严控校园食品安全风险,落实食品安全“四个最严”要求,竭尽全力保障师生们“舌尖上的安全”。

三是科学管理助提升。持续推进学校食堂开展“厨房革命”,巩固“6S”规范化管理模式成果,提升餐饮服务食品安全管理水平。同时,进一步加大信息化建设力度,确保完成今年中小学和托幼机构食堂“互联网+明厨亮灶”建设覆盖率100%和在线率100%的双百目标任务。

四是发扬传统美德,践行光盘行动。加强宣传引导和管理,制止校园餐饮浪费行为,积极营造“浪费可耻、节约为荣”的校园氛围,大力弘扬中华民族勤俭节约的优秀传统,让勤俭节约的良好美德潜移默化于学生们的心中,用行动践行“光盘行动”。(李影)

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