【监管】信阳市平桥区市场监管局做好“四字经” 护好开学“第一餐”

舌尖安全网    www.shejian360.com    2021-03-05 10:02:40    来源:信阳市平桥区市场监督管理局    浏览:256 次
摘要:


2021年春季开学,信阳市平桥区市场监管局高度重视,召开专项工作会议,制定工作方案,落实工作责任,采取多种举措,坚决守护好师生饮食安全。

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好“学”字结合校园守护行动方案,制定学习培训计划,利用开学前一周时间,深入开展校园食品安全“三员”学习培训工作,采取自学、线上学、集中学和抽查考核的方法,着重在疫情防控、春季食品安全特点和防范处置要求、餐饮服务食品安全操作规范等方面严格标准,着重在全员参与、贴近实效、学以致用等实际需求上狠抓落实。目前已累计开展培训活动16场,豫食考核参与考核人数达1669人。

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好“责”字按照有岗有责有位的基本要求,划清责任边界,厘清各方责任。采取自查、日常监督和抽查督查三种手段,强化人员卫生、原料采购及加工、清洗消毒和应急处置能力四个重点,狠抓习惯养成、设施设备、规章制度、内外环境和食品储存五道关口,打造校园食品安全人人参与、人人支持的责任链条。

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好“查”字严格遵照《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》《河南省学校食堂管理规定》等法律法规要求,按照应查尽查全覆盖、自上而下全链条、由里及外全方位的检查内容,强调精细化检查,着力常态化监管,突出整改落实,构建起发现问题准、指导整改实、验收效果好、警示处罚严的校园食品安全监督检查机制。

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好“新”字适应信息化在食品安全监管工作中的应用趋势,依托局智慧监管平台,整合许可、信用、监督、溯源和“明厨亮灶”五大平台,细化餐饮环节具体问题项目清单,制定线上监督操作手册和信息化监管定期通报制度,基本实现线上线下监管同频,无纸化监督和检查结果自动公示,极大提高了监管效率和监管水平。

截至目前,共出动执法人员280余人次,检查各类校园食堂172家。接下来,信阳市平桥区市场监管局将始终保持对校园食品安全工作的高压态势,不断改进工作方式,筑牢筑实校园食品安全防线,保障全区师生饮食健康安全。(余远斌)


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