【健康】祛湿最厉害的不是薏米,而是它!健脾抗衰老,每天都能吃~

舌尖安全网    www.shejian360.com    2020-12-14 09:17:56    来源:舌尖安全网    浏览:2642 次
摘要:

中医认为湿邪是各种疾病的根本,会影响人体气机,让人从上到下,从里到外,都可能出现疾病。


比如,导致心肝脾肺肾五脏功能失调,引发皮疹等皮肤性疾病;引起肥胖,增加三高、心脑血管疾病的风险。

可见,湿气对身体伤害众多。那么,要怎样才能祛除湿气呢?


很多人会选择薏米。


的确,薏米营养价值很高,且有很好的祛湿功效。


但是,熟悉中医药知识的朋友都知道,用薏米祛湿一定要分清体质。


一般来说,只有热性体质的人,才适宜用生薏米祛湿。而对于寒性体质者,则适宜用炒薏米祛湿。


如果您不能很好地为自己辨证,那么,还真不如选用另一种祛湿佳品——芡实。


芡实祛湿比薏米还厉害


芡实为睡莲科一年生水生草本植物芡实的成熟种子。


新鲜的芡实生长在池沼湖泊中,和莲藕、茭白、荸荠等8种植物并称为“水八仙”,并有着“水中人参”的美名。


在南方,芡实是一种非常常见的食物,它还有一种被大家熟知的名字,叫“鸡头米”。


现代药理研究认为,芡实含蛋白质、淀粉、脂肪、胡萝卜素及维生素B1、B2、C等丰富的营养物质,为人体提供能量,保证体内营养所需成分。


此外,芡实能提高人体血清胡萝卜素的浓度,减低肺癌、胃癌的发生率,有防癌的作用。


同时,有实验表明,其活性成分参与人体免疫调节及抗衰老机制。


中医认为,芡实甘、涩,性平,归脾、肾经。具有益肾固精,补脾止泻,除湿止带的功效,用于遗精滑精,遗尿尿频,脾虚久泻等。


因此,芡实特别适宜肾亏腰酸、白带多的妇女,体虚小便失禁的小儿及夜尿多的老人,也可用于遗精早泄、慢性腹泻的患者。


中医的很多典籍也都对芡实有所记载:


《本草经百种录》言“鸡头实,甘淡,得土之正味,乃脾肾之药也。脾恶湿而肾恶燥,鸡头实淡渗甘香,则不伤于湿,质粘味涩,而又滑泽肥润,则不伤干燥,凡脾肾之药,往往相反,而此则相成,故尤足贵也。”


《 本草新编 》载“芡实,佐使者也,其功全在补肾去湿。夫补肾之药,大多润泽者居多,润泽者则未免少湿矣。芡实补中去湿,性又不燥,故能去邪水而补真水,与诸补阴药同用,尤能助之以添精,不虑多投以增湿也。”


意思是说,芡实是很难得的兼具祛湿、健脾、补肾的日常食材。


要知道,脾怕湿气,而肾怕燥气,如果祛湿过猛,容易有点燥,而补肾太过,又容易太润而生湿,而芡实就没有这个烦恼了。


所以医书讲,芡实是真正可以每天都食用的祛湿食材。


芡实怎么吃?


1水煮芡实


在《东坡养生集》里,记载苏东坡要每日含服10~20粒芡实。

即取煮熟的芡实数粒,放入口中缓缓地咀嚼,直至满口唾津,再鼓漱几遍,然后徐徐咽下。


2芡实核桃糊


材料:芡实粉、山药粉各30g,核桃肉20g,红枣3枚。


制法:将核桃肉打碎,红枣去核备用。芡实粉、山药粉加水适量,打糊,置于火上边煮边搅拌,再入核桃肉、红枣肉,煮熟成糊状,调味即可食用。


适宜人群:本品具滋补脾肾,固涩精气。一般人均可食用,尤适合体弱小儿及体虚老人。


3芡实鸡蛋糖水


材料:鲜芡实100克,鸡蛋2个,黄冰糖、桂花(干)少许。


制法:


1.鲜芡实洗净,加适量清水,与黄冰糖一同放入锅中,大火煮开后转小火煮10分钟。

2.打入鸡蛋2个,再煮3分钟。

3.最后撒上桂花干,稍搅拌有香气飘出即可关火。


适宜人群:补脾止泻,适合腹泻过后及胃痛频发的人食用。


小贴士:值得大家注意的是,芡实收敛作用较强,便秘、尿赤患者及妇女产后均不宜食用。

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