广东省发布第一个食品安全地方标准

舌尖安全网    www.shejian360.com    2016-05-31 15:53:48    来源:舌尖安全网    浏览:196 次
摘要:广东省发布第一个食品安全地方标准

                                    

日前,广东省卫生计生委发布《广东省食品安全地方标准 汕头牛肉丸》,规定牛肉含量超九成的牛肉丸才能称为“汕头牛肉丸”。该标准是新《食品安全法》颁布后广东省发布的第一个食品安全地方标准。

汕头牛肉丸以爽脆滑嫩、富有弹性而著称,被评为“中华名小吃”。此前,国家尚未有牛肉丸的食品安全卫生标准。近年来,部分汕头牛肉丸生产者为提高利润,降低成本,在生产过程中添加其他肉类及非法添加物。据汕头市卫生计生局有关负责人介绍,由于加工工艺不统一、生产场地不符合卫生条件、技术指标参差不齐等,导致产品质量难以保障。

  《广东省食品安全地方标准 汕头牛肉丸》除规定了汕头牛肉丸的术语和定义外,还对技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存、生产加工过程的食品安全控制等进行了规范。

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