咖喱排骨饭

2016-06-28 10:25:06
“很简单的咖喱排骨饭,调料仅仅是放了一点料酒和老姜去腥,放了一点点老抽,剩下的味道,都交给咖喱块了。O(∩_∩)O”
标签:咖喱 烧 一小时 普通 荤菜 常见菜式 咖喱菜 热菜
主料: 米饭 (适量) 排骨 (适量) 土豆 (适量) 胡萝卜 (适量)
调料: 红椒 (适量) 咖喱块 (适量) 姜 (适量) 料酒 (适量) 老抽 (适量)
放入咖喱块,大火至咖喱充分融化,汤汁浓稠。
倒入热水,大火煮开转小火。
米饭用小碗倒扣入盘中,周围盛入咖喱排骨,撒上几颗红椒圈装饰。
调入适量料酒、一点点老抽,继续翻炒至土豆表面开始焦黄
热锅冷油,油热倒入姜片爆锅。
土豆,胡萝卜洗净去皮切块,浸泡水中备用。老姜切片。
入排骨翻炒至表面发黄。
之后收汁,注意多翻炒,以免糊锅。可以根据自己口味调入适当盐。
入土豆、胡萝卜块翻炒,至土豆边缘稍显透明。
焯过水的排骨冲洗干净沥干水份备用。
排骨洗净,锅中入水和一调羹料酒,入排骨焯水。
盖上锅盖,小火炖至排骨软烂。
小贴士:
热点营养餐


联系我们     网站简介

主办单位:河南省联通公司《舌尖安全网》  技术支持:河南省联通公司
资讯热线:18538039511  0371-65958999
备案/许可证编号:豫ICP备17031566号