炝拌莴笋条

2016-06-28 09:35:51
“新鲜的莴笋大批量上市,价钱也不贵。莴笋可炒可凉拌,吃起来鲜脆爽口。凉拌最好以炝拌为宜,炝拌的菜肴可使用热油烹制的方法来制作,这样既卫生又好吃,还能更好的保留蔬菜中的营养成份不流失,尤其水溶性维生素,如制作不得法极容易被破坏掉,蔬菜吃的就是一个鲜嫩。 今天制作的这道凉菜是“炝拌莴笋条”,其做法极其简单而快捷,做法如下;”
标签:微辣 炝 十分钟 简单 常见菜式 凉菜 孕妇
主料: 莴笋 (280克)
调料: 花椒 (20粒) 小干辣椒 (3个) 盐 (5克) 味精 (2克) 烹调油 (20克)
小贴士:
1、莴笋要选择嫩的部位,腌制的时间不宜过久,略有咸味即可。 2、要趁热用椒油烹制,只需三五秒钟即可。
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