炝拌莴笋条
2016-06-28 09:35:51
“新鲜的莴笋大批量上市，价钱也不贵。莴笋可炒可凉拌，吃起来鲜脆爽口。凉拌最好以炝拌为宜，炝拌的菜肴可使用热油烹制的方法来制作，这样既卫生又好吃，还能更好的保留蔬菜中的营养成份不流失，尤其水溶性维生素，如制作不得法极容易被破坏掉，蔬菜吃的就是一个鲜嫩。 今天制作的这道凉菜是“炝拌莴笋条”，其做法极其简单而快捷，做法如下；”
标签：微辣 炝 十分钟 简单 常见菜式 凉菜 孕妇
| 主料： | 莴笋 (280克) |
|---|---|
| 调料： | 花椒 (20粒) 小干辣椒 (3个) 盐 (5克) 味精 (2克) 烹调油 (20克) |
小贴士：
1、莴笋要选择嫩的部位，腌制的时间不宜过久，略有咸味即可。 2、要趁热用椒油烹制，只需三五秒钟即可。
1、莴笋要选择嫩的部位，腌制的时间不宜过久，略有咸味即可。 2、要趁热用椒油烹制，只需三五秒钟即可。
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