盐水豌豆

2016-06-24 16:55:21
“新鲜的豌豆上市,喜欢买一些回来,盐水煮煮吃,最原始的吃法,最能品尝出豌豆自身的气息,几个好友围盆而坐,一盆子豌豆很快就见底。”
标签:常见菜式 凉菜 小吃 原味 煮 廿分钟 简单难度
主料: 鲜豌豆 (1000g) 盐 (6g)
调料: 水(适量)
这样煮出的豌豆不会一捏变成泥
新鲜的豌豆洗净,一次煮的多,没有剪掉2头,时间充足的话,可以剪掉豌豆的两头,便于入味
煮熟之后快速捞出,不要在汤中浸泡
全部放进去之后,放盐,盖上锅盖大火煮6分钟
锅中放足量的水,水烧开后,放入豌豆
小贴士:
开水下锅,6分钟即可。
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