雨伞油菜泥

2016-06-28 11:36:31
“但愿这把伞能为我遮风挡雨,撑起一片天空,明天会更好。”
标签:咸鲜 技巧 十分钟 普通 儿童
主料: 油菜 (100克) 芝士 (1块) 虾皮 (10克) 香油 (1勺)
调料:
将10克虾皮放入料理机打成粉。
上锅注水烧开,将青菜烫个5分钟左右捞出凉却。
将芝士用模具和汽水吸管压出花形和小圆片。(数量随意)
加入虾皮粉拌匀。
加入一小勺的香油和适量的盐拌匀。
取个大点的平盘,用竹签沾点菜泥在盘上画出雨伞形状。
再用勺子填满空隙。
用筷子压出雨伞花边和条纹。
烫过的青菜也入料理机打成菜泥。
将花片和圆片放上点缀完成。
小贴士:
青菜也可用菠菜油菜代替,我这个是小上海青。总之绿色青菜就可以。
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