双色椰蓉糯米糍

2016-06-28 16:43:12
“其实这是早期作品,所以很多步骤没拍下来,今天翻看照片觉得还不错,有几个成品图就拿出来和大伙分享一下。”
标签:甜味 蒸 半小时 简单 儿童 老人
主料: 糯米粉 (400克) 南瓜 (150克) 紫薯 (3个)
调料: 豆沙 (300克) 椰蓉 (50克) 冰糖 (100克)
有几个南瓜糯米糍里包的是豆沙。
豆沙包入面团里,揉成圆形后放入蒸锅,大火蒸10分钟。
蒸好的南瓜糯米糍稍放凉后,滚上一些椰蓉即可。
紫薯糯米糍里包的是豆沙。
紫薯切小块和冰糖蒸熟后倒入糯米粉,和成面团(南瓜同步骤)
也可把蒸好的紫薯放冷冻室冷冻半小时,待稍硬的时候拿出,揉成小球,用南瓜面团包裹后一起蒸制。
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